Hubertus (hubertowiny) obchodzimy 3 listopada.
Hubertus to święto myśliwych i leśników, pochodzące od nazwy ich patrona – świętego Huberta. Stąd też wzięła się data tego święta, gdyż w Kościele katolickim obchodzimy wspomnienie tego patrona właśnie 3 listopada.
Święto te swoimi korzeniami sięga aż XV wieku, kiedy to około 1444 roku mieliśmy jego pierwsze obchody – czyli wielkie polowanie. Tradycja wspólnego polowania przetrwała do dnia dzisiejszego, łącznie z wieloma obrzędami, które mają przy tej ceremonii miejsce (np. sygnały łowieckie). Organizowane są też gonitwy, polegające na gonieniu jeźdźca z przypiętym do lewego ramienia lisim ogonem (tzw. gonitwa za lisem). Ten kto zerwie lisią kitę ma zaszczyt za rok uciekać jako lis. Na koniec dnia myśliwi i jeźdźcy siadają wspólnie przy ognisku jedząc nie tylko mięsa, ale także tradycyjny bigos.